注意饮食卫生 预防肠道疾病

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注意饮食卫生 预防肠道疾病
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来源:福建省疾病预防控制中心、福建省健康教育促进中心

洪水泛滥期间和灾后,受灾群众及救灾人员的饮食卫生很难保证,如果吃了腐败或污染的食物可导致肠道传染病或食物中毒。因此,食品卫生的关键是:

1、不吃腐败变质的食品和被水浸泡后发霉的粮食;不吃淹死的家畜家禽和过了保质期的食品;不生吃水产品。
2、食物一定要煮熟、煮透,使用后的餐具及时清洗。
3、不用污水清洗蔬菜、瓜果及餐具。
4、高温季节,煮熟的饭菜放置时间不宜超过4小时,剩饭菜一定要热透再食用。
5、生熟食品要分开加工和储存,存放吃剩或没有包装的食物,要注意防鼠、防蝇、防虫。
6、出现发热、呕吐、腹泻等不适症状,应及时找医生就诊。
2016-07-15 01:24:54更新过
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