«关于茶叶的保质期»
一般袋装茶叶根据茶叶品种不同、生长条件不同等，保质期也不尽相同，有的是一年，有的是两年，甚至更长时间。一般的茶，还是新鲜的比较好。
茶叶被国家列入食品种类，要求必须具有保质期，不同的茶叶保质期也不一样。目前，国家已经以食品卫生标准为准制定了茶叶标准，对保质期也作出了限定，但对普洱茶没有制定标准，因为它是发酵产品，很难制定保质期标准。
一般来说，绿茶的保质期不超过一年半，但如果保存不当，受潮引起含水量超标的话可能两个月就过期了。而像云南的普洱茶，少数民族的砖茶，越陈越香，保质期可达10—20年，又如武夷岩茶，隔年陈茶反而香气馥郁、滋味醇厚。
安溪铁观音的保质期到底有多长？
其实安溪铁观音是没有固定的保持期，不同的季节，不同的保存环境都会有不同的保存时长。但从总体上来说，市场上所买的铁观音（现在市场上大都是轻发酵的铁观音）基本上是每泡7克的包装，这种包装方法采用了真空压缩包装法，如果是这样的包装，并附有外罐包装的，如果您近期就会喝完的，一般只需放置在阴凉处，避光保存也可以。
虽然如此，但在常温下，最好不要放过三个月，一到二个月内喝掉最好，茶是食品,是快速消费品,不是收藏品（除了一些特别是茶叶，或着收做陈茶用的）。那什么保存方式可以存放更长的时间呢？一般认为，在真空密封包装下，在-5度以下保存放上两年也不要紧，而且温度越低放的越久。但是再拿到常温下更易坏,所以如果是放在冰箱里保存的铁观音拿出来后，如果没有再放回冰箱保存应该尽快的喝。
影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：
看是不是发霉或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月冲饮。
超过保质期或者存放不适当，茶叶会霉变，茶叶就失去了自身的品质和韵味，如果受潮发霉还对人体有害。